Н.Н. Роева
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2009
Предыдущая |
Содержание статьи:
Глава 2. Окружающая среда – потенциальный источник эмиссии вредных веществ в продовольственное сырье и продукты питания
Вопросы к главе 2
1. Дайте определение загрязнения окружающей природной среды и охарактеризуйте основные ее типы.
2. Каковы критерии количественной оценки фактического уровня загрязнения окружающей среды?
3. Что такое фоновая и токсическая концентрация?
4. Что показывает индекс загрязнения?
5. Какие основные виды ПДК для воздушной среды вы знаете? Укажите единицы измерения.
6. Приведите два различных вида ПДК для водной среды. В чем их различие? Каковы единицы измерения?
7. Какие существуют интегральные показатели качества воды? Каковы единицы их измерения?
8. Что означают аббревиатуры ВДК, ОБУВ, ПДЭН? В каких случаях эти показатели применяются для оценки качества среды? Каковы их единицы измерения?
Предыдущая |